武汉轻工大学食物科学与工程学院解释易阳带领团队开展藕纤维3D打印材料辩论。受访单元供图

“有了‘栅栏因子热干面保鲜本事’，无论身在那处，中华游子齐能品味到纯正的武汉风范。”近日，在武汉轻工大学“轻工优选”产学研效率展上，该校食物科学与工程学院解释王学东指着一款家具先容。

这是该校一流学科斥地效率“飞入匹夫家”的无邪写真。手脚一所深耕粮油食物边界的高校，武汉轻工大学坚捏“大食物大养分大健康”发展计谋，以食物科学与工程一流学科斥地为引擎，抑制凝练学科标的，深切产教和会，加快效率诊疗，让一项项先进本事和立异家具从推行室“端上”匹夫餐桌。

构建全链条立异生态

现在，武汉轻工大学系统构建了以食物科学与工程学院为主体、6个关系学院交叉团队为相沿、多个揭榜名目为补充的“1+6+N”一流学科斥地体系，并同步缔造“学科特区”，在经费使用、东说念主才选聘、绩效侦查等方面赋予“学科特区”自主权，全面激励立异活力。

这些举措蚁集学校优质科研力量，聚焦谷物质源高超加工与详细诈欺、油脂科学与工程本事、粮油质料圭臬及检测本事、硒科学与功能性食物、生鲜食物加工与贮藏等五大秉性标的，股东关系学科斥地。

在此相沿下，学校食物科学与工程学科在2025“软科世界一流学科名次”中初次插足世界前100位，农业科学、临床医学、化学、工程学、植物学与动物学等5个关系学科插足ESI群众名次前1%。

2023年以来，武汉轻工大学牵头组开国度粮油圭臬辩论考证测试中心、农业毁灭物质源化诈欺湖北省要点推行室等6个省部级科创平台，获批“国度合成生物本事立异中心”“食粮储运国度工程辩论中心”2个国度级科创平台共建单元。

同期，学校深度整合科学本事发展院与科技效率诊疗中心的资源，构建“需求牵引研发—效率诊疗应用—迭代升级立异”全链条立异生态。通过高能级平台相沿与激励政策驱动，武汉轻工大学显耀升迁科技效率诊疗效率，为工作产业升级和企业发展提供能源。

为激励科研东说念主员活力，学校成就多元化激励与分拨机制：由研发团队自行诊疗的效率，团队成员可赢得95%的可分拨收益；通过学校本事改动机构或本事牙东说念主促成诊疗的效率，诊疗东说念主员与科研团队分享收益。同期，开云体育学校以部分收益注资缔造科技效率诊疗基金，捏续支捏后续研发与孵化。

武汉轻工大学还立异选聘机制，从企业大众、银龄解释、后生大众中优选效率诊疗看守人，栽培本事牙东说念主，股东效率高效对接市集。

股东产学研深度和会

“来自企业的研发需求应接不暇。”武汉轻工大学食物科学与工程学院院长丁文平示意。这是因为“企业出题、学校解题、连结破题、市集验题”的产学研深度和会花式所开释的活力。

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学校丁文平、王学东团队与百年老字号品牌“蔡林记”、清华博士生创业企业“播鲜生”、主食控糖领军企业“久降堂”进行合营，通过连结培养东说念主才、共建研发平台、协同本事攻关，达成了从推行室到餐桌的无缝对接，着实让学校的“深巷好酒”飘香千门万户。在本事的捏续赋能下，“播鲜生”的零防腐贝果家具在2025年前三季度销售额达成翻倍增长；“久降堂”邻接六年稳居寰宇同类家具销量榜首；“蔡林记”家具不仅远销韩国、马来西亚，还运转布局法国市集。

为将校企合营花式轨制化、限制化，学校近期与16家闻名企业签约，并发布协调品牌标记，认真启动“轻工优选”行业品牌集群计谋。

高效的激励机制股东学校多项中枢本事达成产业化，取得显耀的经济与社会效益。

在粮油加工边界，武汉轻工大学解释何东平荒芜团队牵头的“稻米油加工要津本事立异及产业化”名目，攻克米糠稳态化保鲜繁重，将我国米糠制油诈欺率从5%大幅升迁至30%以上；武汉轻工大学解释沈汪洋荒芜团队研发的“谷物质源高值化诈欺”本事，在中粮集团等十余家企业实行应用。

在食粮储运边界，武汉轻工大学解释舒在习荒芜团队研发的“优质稻谷保质减损保藏本事”在中央储备粮系统等闲应用，显耀减速食粮物性劣变。

在水产加工边界，学校“淡水鱼虾高质化加工本事”在周黑鸭等闻名企业生效诊疗，近五年创造销售收入高达150亿元，新增利润15亿元，有劲驱动湖北水产加工产业的开首式发展。

瞻望异日，武汉轻工大学党委文书严冀钢示意：“学校力图在‘十五五’时候，使‘轻工优选’合营品牌摧毁100个，全场地遮掩匹夫的餐桌厨房。”（记者 吴纯新 通信员 李玲玲）